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我们每天该摄入多少蛋白质

2017-07-30 12:42 陕西新闻网 点击次数 :

营养学家早就指出,肉食品毕竟富含诸多有益健康的物质,特别是含有丰富的蛋白质,拒绝肉食是种不明智的做法。那么,一个人比较适宜的吃肉量是多少呢?

我们每天该吃多少肉?

专家认为,吃肉多少不必划一,应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。在通常情况下,每天的建议吃肉量是:

1~3岁:75克;

4~6岁:100克;

7~10岁:120克;

11~13岁:男性140克;女性130克;

14~17岁:男性150克;女性140克;

以脑力劳动为主的成人:男性140;女性120克;

从事轻体力劳动的成人:男性150克;女性130克;

从事中等强度劳动的成人:男性160克;女性140克;

从事重体力劳动的成人:男性190克;女性160克;

60~75岁的老人:男性120克;女性110克;

75岁以上的老人,每天肉食不宜超过100克。

当然,各人的习惯和喜爱程度不一,对肉食亦可酌情有小幅度的增减。

要注意的是,肉食宜肥瘦皆用,并非越瘦越好。另外,午餐可多用些肉食,不要只在晚上大吃一顿。如果每周有一天只吃素,不吃肉,则更好。

摄入蛋白质过少容易产生饥饿感。

据新华社电 澳大利亚和英国研究人员发现,摄入蛋白质过少,即蛋白质占热量来源比例低于15%时,人容易产生饥饿感,导致吃更多零食、摄入额外热量,不利保持健康体重。

澳大利亚悉尼大学和英国剑桥大学研究人员征募22名志愿者。研究人员让他们在实验室食用三餐,包括相同的正餐和可自选的零食。

志愿者说,前四天早餐后两小时饥饿感甚于后面8天,后面8天饥饿感相同。因此,志愿者在前四天选用零食较多,多摄入热量1036卡路里。如果不进行额外锻炼,照此计算,一个月可能增重1公斤左右。

实验结果显示,人们对蛋白质的食欲相当强,当食物中蛋白质比例偏低,这种食欲能够促使人摄入额外热量。

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